21 июня 2023

Профилактика болезней, общих для человека и животных. Иерсиниоз и псевдотуберкулез

Территориальный отдел по городу федерального значения Севастополю Межрегионального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Крым и городу федерального значения Севастополю информирует, в 2023 году  в г. Севастополе осложнилась эпидемическая ситуация по инфекционной заболеваемости иерсиниозами среди населения.

За 5 мес. 2023 г. в г. Севастополе зарегистрированы 2 случая псевдотуберкулеза и 3 случая иерсиниозов. Регистрация случаев в июне 2023 года продолжается.

Иерсиниоз и псевдотуберкулез — острые  инфекционные заболевания, для которых характерно поражение желудочно-кишечного тракта.

Возбудителем псевдотуберкулеза является — Y. pseudotuberculosis, кишечного иерсиниоза — Y. enterocolitica. Иерсинии относятся к семейству кишечных бактерий.

Объединяет эти бактерии общая особенность — чрезвычайная устойчивость к замораживанию и оттаиванию, способность длительно существовать в почве и воде.

Резервуаром и источником иерсиниозов являются преимущественно животные: различные грызуны, домашний скот (в основном свиньи), собаки, кошки. Люди могут распространять инфекцию, но заражение от человека происходит довольно редко.

Эпидемиологическое значение в распространении инфекции представляют грызуны, имеющие возможность инфицировать своими выделениями продукты питания, воду и почву.

Также, загрязняя окружающую среду (корма, воду) и являясь объектом охоты, грызуны способствуют заражению сельскохозяйственных (крупный и мелкий рогатый скот, свиньи), домашних (кошка, собака, декоративные питомцы) животных и птиц.

В городах инфекцию, в основном, разносят грызуны, именно их скопления формируют эпидемические очаги инфекции в периоды вспышек. Иерсиниоз передается по фекально-оральному механизму пищевым и водным путем. Продукты питания животного происхождения, недостаточно обработанные термически, водные источники, загрязненные испражнениями больных животных, способствуют реализации путей заражения. В редких случаях реализуется контактно-бытовой путь передачи (как правило, связан с низкой гигиенической культурой).

Человек заражается, в основном, при употреблении в пищу воды, овощей, фруктов, контаминированных иерсиниями.

Пищевые продукты могут быть также заражены экскрементами грызунов в результате неправильного их хранения на продовольственных складах, овощехранилищах.

Профилактика заражения псевдотуберкулезом и иерсиниозом

— Соблюдение правил личной гигиены (частое мытье рук с мылом), гигиены питания;

— Хранение продуктов питания в защищенных от грызунов местах;

—   Покупая овощи и фрукты, обращайте внимание на отсутствие загрязнений (помета грызунов);

— Прежде чем положить продукты в холодильник, тщательно их промойте;

— Фрукты и овощи необходимо тщательно промывайте проточной водой и обдавать кипяченой водой.

— Овощи прошлогоднего сезона во второй половине зимы рекомендуется употреблять в пищу только после термической обработки;

— Не храните вместе сырые продукты и уже готовые блюда;

— Салат следует употреблять в свежеприготовленном виде. При этом откажитесь от того чтобы заправить салат заранее. Заправка должна осуществляться непосредственно перед самим употреблением. Также, не стоит хранить салат продолжительное время;

— Храните  пищу и питьевую воду в местах недоступных для грызунов, птиц и домашних животных;

— Одной из профилактических мер является дератизация населенных пунктов и сельскохозяйственных угодий. Следите за санитарным состоянием личных погребов, своевременно проводите грызуноистребительные мероприятия.

 

Берегите свое здоровье и здоровье близких!