13 мая 2024

Профилактика болезней, общих для человека и животных. Иерсиниоз и псевдотуберкулез

 

Иерсиниоз и псевдотуберкулез — острые  инфекционные заболевания, для которых характерно поражение желудочно-кишечного тракта.

 

Возбудителем псевдотуберкулеза является — Y. pseudotuberculosis, кишечного иерсиниоза — Y. enterocolitica. Иерсинии относятся к семейству кишечных бактерий.

 

Объединяет эти бактерии общая особенность — чрезвычайная устойчивость к замораживанию и оттаиванию, способность длительно существовать в почве и воде.

 

Резервуаром и источником иерсиниозов являются преимущественно животные: различные грызуны, домашний скот (в основном свиньи), собаки, кошки. Люди могут распространять инфекцию, но заражение от человека происходит довольно редко.

 

Эпидемиологическое значение в распространении инфекции представляют грызуны, имеющие возможность инфицировать своими выделениями продукты питания, воду и почву.

 

Также, загрязняя окружающую среду (корма, воду) и являясь объектом охоты, грызуны способствуют заражению сельскохозяйственных (крупный и мелкий рогатый скот, свиньи), домашних (кошка, собака, декоративные питомцы) животных и птиц.

 

В городах инфекцию, в основном, разносят грызуны, именно их скопления формируют эпидемические очаги инфекции в периоды вспышек. Иерсиниоз передается по фекально-оральному механизму пищевым и водным путем. Продукты питания животного происхождения, недостаточно обработанные термически, водные источники, загрязненные испражнениями больных животных, способствуют реализации путей заражения. В редких случаях реализуется контактно-бытовой путь передачи (как правило, связан с низкой гигиенической культурой).

 

Человек заражается, в основном, при употреблении в пищу воды, овощей, фруктов, контаминированных иерсиниями.

 

Пищевые продукты могут быть также заражены экскрементами грызунов в результате неправильного их хранения на продовольственных складах, овощехранилищах.

 

 

Профилактика заражения псевдотуберкулезом и иерсиниозом

 

— Соблюдение правил личной гигиены (частое мытье рук с мылом), гигиены питания;

 

— Хранение продуктов питания в защищенных от грызунов местах;

 

—   Покупая овощи и фрукты, обращайте внимание на отсутствие загрязнений (помета грызунов);

 

— Прежде чем положить продукты в холодильник, тщательно их промойте;

 

— Фрукты и овощи необходимо тщательно промывайте проточной водой и обдавать кипяченой водой.

 

— Овощи прошлогоднего сезона во второй половине зимы рекомендуется употреблять в пищу только после термической обработки;

 

— Не храните вместе сырые продукты и уже готовые блюда;

 

— Салат следует употреблять в свежеприготовленном виде. При этом откажитесь от того чтобы заправить салат заранее. Заправка должна осуществляться непосредственно перед самим употреблением. Также, не стоит хранить салат продолжительное время;

 

— Храните  пищу и питьевую воду в местах недоступных для грызунов, птиц и домашних животных;

 

— Одной из профилактических мер является дератизация населенных пунктов и сельскохозяйственных угодий. Следите за санитарным состоянием личных погребов, своевременно проводите грызуноистребительные мероприятия.

 

Берегите свое здоровье и здоровье близких!